Hitro, hranljivo in okusno poletno kosilce

Ponavadi je kosilo tisti obrok v dnevu, ki nam dela največ težav in za katerega porabimo največ razmišljanja. “Joj, kaj naj naredim, da bo hitro pripravljeno? Pa da lahko vzamem s sabo v službo? In da drugim družinskim članom ne bo treba kasneje pogrevati? Pa kako naj bo to še zdrav in uravnotežen obrok?” Se prepoznaš v teh stavkih? 😉

No zate imam super idejo!  Jaz sem največji oboževalec “enokozičnic” – hrana, ki jo pripraviš v eni kozici Ker je priprava hitra in praktična. No skratka, pri meni se na krožniku za kosilo, največkrat znajdejo takšne in drugačne rižote in podobni zvarki.

Zakaj jih obožujem?

✔️ Ker so hitro pripravljene

✔️ Zelo okusne

✔️ Za pripravo lahko uporabiš kar imaš tisti trenutek pri roki (sezonsko in lokalno) 

✔️ Lahko skuhaš večje količine za več dni

✔️ So odlične tudi ohlajene

✔️ So hranljive

✔️ Na enostaven način zaužiješ vse pomembne makronutriente (beri: Beljakovine, Maščobe in Ogljikove hidrate)

✔️ Te nasitijo za dlje časa

✔️ Lahko jih ješ z vilco ali žlico

✔️ Za pomit imaš samo eno kozico

Lahko bi naštevala še v nedogled ampak upam da sem te prepričala, da sprobaš moj spodnji recept.

*Vso našteto zelenjavo, žita ali stročnice lahko zamenjaš po tvojem okusu.

* Vse sestavine so na približek, ker kuhat je treba z občutkom.

SESTAVINE:

➡️ 1/2 manjšega jajčevca

➡️ 1/2 srednje velike bučke

➡️ 2 pesti svežega stročjega fižola

➡️ 2 pesti narezanega brokolija

➡️ Jušna žlica olivnega olja

➡️ 2 pesti rjave leče

➡️ 2 pesti amaranta

➡️ 3 pesti (oprane) quinoe

➡️ 1 konzerva tune (lahko zamenjaš za drugo meso ali jo izpustiš.)

➡️ Kurkuma

➡️ Kajenski poper

➡️ Timijan

➡️ Sol

NAVODILA:

➡️ V višji kozici najprej na olivnem olju popraži na majhne koščke narezano 1/2 bučke in jajčevca, da malo zadiši.

➡️ Dodaj stročji fižol, lečo.

➡️ Zalij z vrelo vodo, da pokriješ sestavine

➡️ Dodaj opran amaranth in quino-o ter brokoli.

➡️ Začini, posoli in dodaj tuno.

➡️ Uživaj!

❗Vrstni red metanja v kozico prilagodi času kuhanja posamezne sestavine.

P. S: Igraj se z različnimi kombinacijami zelenjave, stročnic, žit in začimb, pa ne bo nikoli dolgočasno kosilo. Zraven lahko dodaš še veliko skledo solate in je čista zmaga!! 😁

Želim ti dober tek pa obilo ustvarjanja! 😘

XOXO

Enet