Ekspres borovničeva marmelada

Marmelade so zakon! Kaj pa če nam zaloga domačih marmelad zmanjka in nimamo par ur časa da bi nakuhali kaj novega? V tem primeru vam ponujam super rešitev! Marmelada s chia semeni!

Za osnovo lahko uporabimo vsako zmrzneno sadje, ampak meni osebno borovnice zmagajo.  Pripravljena je v minutki in tudi jemo jo lahko že takoj ko se začne gostit, čeprav vam svetujem, da jo pustite čez noč v hladilniku, da se chia semena res dobro napijejo tekočine. Chia semena so odlična alternativa za želatine, lahko jih uporabimo pa tudi namesto jajc. Ker so izredno higroskopična zadržujejo večje količine vode in tvorijo posebno želatinasto strukturo ko jih namočimo. Telesu zagotavljajo visoke vrednosti beljakovin, vlaknin in omega 3 maščob,  zaradi svojih super lastnosti pa so odlične tudi za hidracijo telesa in urejeno prebavo.

Kokosov sladkor je tudi odlična in veliko bolj zdrava alternativa navadnemu sladkorju, ki zaradi visoke vsebnosti vlaknin naš sladkor v krvi ne bo preveč drastično poskočil in čez dan ne bo prevelikih nihanj v razpoloženju in počutju.

POZOR! Chia semena vedno namakajte čez noč, ker zaradi svoje visoke higroskopičnosti vežejo vodo nase in lahko v tem primeru, da jih premalo namakamo, vežejo vodo iz našega telesa nase in tako lahko povzročijo tudi dehidriranost.

Marmelada je odlična povsod! Za tiste, ki vam struktura ni všeč in ste bolj ljubitelji spasiranih verzij,  jo enostavno na koncu s paličnim mešalnikom zmiksajte do gladkega.

RECEPT:

Sestavine (za mali kozarček cca 3dcl):

– zmrznjene borovnice (poln lonček)
– vrela voda (cca 2-3dcl)
– 3 jušne žlice chia semen
– 3-5 jušnih žlic kokosovega sladkorja

Priprava:

– v kozarček natresemo zmrznjene borovnice
– zalijemo z vrelo vodo, da pokrije borovnice
– dodamo kokosov sladkor
– dodamo še chia semena
– vse dobro premešamo
– postavimo v hladilnik
– uživajmo!

Pa dober tek!

XOXO
Enet